作為一家新開的餐飲企業，前期籌備工作千頭萬緒，尤其是餐廳，涉及面廣，內容多，稍有不慎，將對開業后的經營治理產生較大影響。做好餐廳開業前的準備工作，對餐廳開業及開業后的工作具有非常重要的意義，對從事餐飲治理工作的專業人士來說也是一個挑戰，餐廳開業是一項復雜的工作，需...
本案是一家老上海特色面館，設計師主要以中式餐飲設計風格讓空間充滿活力。廚房區域、用餐區域等合理配置空間，使得空間利用率達到最大化。同時通過餐飲店面設計手法，在小空間里使用了整面的有趣墻繪，結合傳統的中式餐飲設計元素、原木與清新的色調穿插其間，使得空間充滿年輕與時尚...
在飯店裝修這件事兒上，我們都花大力氣去尋求視覺沖擊力，為了提高顧客用餐感受，我們還可以在聽覺上打動顧客。音樂是心底流淌的情感，也是飯店形象輸出的一部分，飯店的背景音樂具備這樣一種屬性：開了你不一定會注意，關了又會覺得少了點什么。有人說，背景音樂就是選擇一個好歌單，...
世界上誰最花心？答案是消費者。消費者的需求總是不斷變化的，喜新厭舊。所以，當我們定義自己的品牌時，就必須非常關注消費者本身。 餐飲客群定位視乎比較難以用統一的方法論進行指導，很多餐飲創業者在開業以后才漸漸摸索出登門的消費者屬于哪個類型。但是，抱持“開門...
餐飲設計風格是由消費人群的特征決定的，而定義這些消費人群是有規律的，即人群畫像。如今盛行輕餐飲，面積小設計精美的餐廳大行其道，外賣更是強勢的改變了人們生活習慣，這些現象的背后，其實是有數據支持的：餐飲市場71%的消費由年輕人貢獻。2016年，80后和90后群體已突...
近幾年，社會提倡節儉，餐飲行業也結束了野蠻生長期。餐飲裝修一味追求豪華，并不符合當下風云變化的市場。從需求層面來說，平民化、地域化、差異化則更受食客青睞。 ...
每個準備開餐廳的老板都有一個夢想，擁有一個設計高端、高朋滿座的店面。餐廳從美學上的設計和用文化層面的詮釋，的確可以大大提高形象，但是這樣還遠遠不夠。 菜品才是餐廳的第一生產力 或許很多餐飲人覺得，餐廳設計是一條效果顯著的捷徑。其實這樣是喧賓奪主了，菜品研...
經常有老板把網上能找到的餐飲設計公司都聯系一遍，各家報價相差懸殊。雖然大家都明白，不能哪家廉價找哪家，但是這個價格確實十分咋眼，小編今天跟大家聊一聊報價都差在哪里。...
今天最新消息，上?？偟暌簿褪墙疱X豹最后一家門店，也已停業。至此，金錢豹全線關停，14年的金錢豹帝國黯然隕落。 2003年，金錢豹在大陸的第一家店在上海開業，以大型奢華自助餐廳的招牌，迅速成了中國自助餐的鼻祖。 ...
“西貝開快餐店啦！” “西貝第五代店麥香村正式對外開始營業啦！” “而且，店里竟然還賣早點”…… 與去年賈國龍高調宣布西...
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