開餐飲店面怎么選地址?

　　1、靈活變通來

　　有時要學會變通，不要一味地選擇看起來不錯地方，這意味著成本的增加，定好經營方向然后再去選擇店鋪位置，如果確實沒確定是做火鍋還是烤肉之類，可以先找到一個地點適中、價格較合理的店門或者場所，然后根據附近情況確定一個相對來水有發展潛力的經營方向。也就是說開餐飲店面不一定要在經營方向上卡死，如果有選擇的話，可以先選定位置，觀察附近的消費人群，是年輕人居多還是老年人?是本地人還是外地人?很多問題都要去觀察的。

　　2、看客流量

　　不要一味的選擇人流量多的地方，因為這意味著你的成本會增加很多，可以選擇剛剛開發的小區周邊，餐飲畢竟是剛需，可以多關注媒體新聞，看看風向如何，這需要一定的膽識和預測性。

　　3、看周邊

　　選擇經營的類型不能和附近沖突，最好能夠相輔相成，如果沖突對雙方都不好，如果隔壁是健身房可以做輕食餐廳，如果附近網吧很多可以選擇燒烤宵夜等經營方向。

　　4、通過要素細節

　　選擇餐飲店鋪地址時，要觀察店鋪所在場所是否提供銷售、展示、儲藏等設施，是否符合經營模式(不然會給經營帶來不便)，店面位置的朝向是否會受氣候影響(比如冬天面向刮大風方向就不妥)，防止出現一些不必要的麻煩。如果要選擇現在被大家看好的店鋪位置，不如選擇在將來會慢慢變好而目前暫時未被別人看好的店址。這樣的店面位置費用相對來說比較低，而隱藏的商業價值卻會很大。所以，要留心城市建設的新發展將會帶來什么樣的變化。

　　5、看道路

　　盡量要選擇靠近公司、企業的街道一邊。其中之一方面是因為公司或者企業的出入者可以成為潛在的顧客，另一方面是因為來過的顧客便于向別人介紹說“在某某大公司的旁邊有一家店鋪如何如何”，地標性強，這樣就比較容易指引他人光顧，聽的人也更能記得住。在同一條街道兩側選擇店鋪位置時，客流量大、能見度高、交通不容易堵的位置為佳?？土髁可?，就缺乏“人氣”，影響收入;能見度低，即使有“人氣”，人們也不容易發現你的店鋪;如果交通不暢，人們就不愿意來。

　　6、商業圈

　　在城市中選擇商場或商業周邊開餐飲店面都是很好的。因為這些地方購物人群廣泛，人流量也相對穩定。雖然這些人群是以購物為主，但也有很大一部分人需要休閑和就餐的地方?？紤]到有些顧客購物時間不太多，餐飲選擇的經營內容應以中、西餐和快餐形式為主。因為這些群體在就餐過程中不太注意菜品的價格高低和烹飪水平，多數菜品基本都能接受。而最受歡迎的就是就餐環境衛生、干凈、舒適，菜品的內容新、奇、特，以及時髦的創新品種，并且有很多可供選擇的餐品。在用餐方法上要求簡單，做到快字就是核心標準。所以選擇在這樣的地區開餐館，應該是中式快餐或西式快餐【漢堡，炸雞之類】為好。

　　7、辦公區

　　什么是辦公區?就是指公司、辦公樓、寫字樓等，有很多單位的辦公地點，一般是都是暫時租用的，很少備有配備食堂等，很多人也常喜歡到工作地點的周邊用餐，因為方便快捷，大部分客流劃分主要是白領，其中有老總或高級職員，他們的經濟實力不俗，一般選購消費不太注意價格高低，但很關注飯菜的新鮮程度與質量健康。在這種地區選址開餐館，應著重從食材新鮮、技術水準和服務態度上多下功夫。應從多方面來做好工作：一是餐館的經營管理、干凈整潔為主，稍有特色的菜品。二是建立包廂或者單獨用餐區域，便于老板或者高層的招待客戶，配備一些品質稍高的菜品。三是不能只做中高端，低端餐飲也要保證，普通職員是消費主力，最在乎的就是價格和干凈新鮮。切勿丟掉這么大的市場。

　　8、居民區如何選址?

　　在居民住宅群或者新建小區經營餐館，選擇地址不應該理居民過遠，在居民小區選址開餐館，應按照有關城管、衛生等部門的要求去辦。注意廚房的排煙以及噪音等可能給居民帶來的生活不便，在選址時就應照章辦事，以適應環保的有關規定。。應該注重于性價比，因為大部分人家里都有廚房，外面就餐注重與性價比，但是回頭客會比較多，人群相對來說也比較穩定。目前，隨著人們生活水平的不斷上升，到餐館消費己成為日常，尤其是節假日家庭聚餐、生日宴席是很正常的事。為了滿足附近居民就餐的需求，餐館環境要樸實無華、干凈整潔，性價比高，經營的品種應多樣化一些，多開辦一些家常菜、小吃等受眾面廣的菜品。要求質高價低，菜量十足，適合工薪階層的需求。

餐飲店面選址風水——格局講究

　　1、餐飲店面選址時，必須考慮到大門，餐飲店面的大門就好比是吞吐財氣之門路，只有大門大氣才能讓門店吸取到更多的財氣，以至于財運不衰。但要是門太小，財氣肯定會受到阻攔。

　　不要在有不吉祥建筑的區域選擇開業，如因一些原因要在此設店，在有不吉祥之物的范圍里，開門的話就一定要將這些不祥之物避開。盡量選擇朝有上乘之氣的方位開門，并且在大門之后處，最好再安置一架屏風，阻隔煞氣。

　　2、餐飲店面宜寬敞，餐飲店面的門是餐飲的咽喉，是顧客進出必須的通道。餐飲店面的門每日迎送顧客的多少，決定著餐飲店面興衰。所以為了使餐飲店面能提高對顧客的接待量，門不宜做得過于小。

　　餐飲店面的朝向是老板們非常慎重的事情，往往將這個看成是成敗關鍵。求吉避兇心境的作用下，就經常會有人去請一些風水師來定奪。這種情況下，不妨可以運用陰陽五行相生相克的定律。

　　3、餐飲店面選址要開闊的地方，避開狹窄，風水在選擇地址時，講求屋前開闊，接收八方生氣。

　　按照這原則，選擇餐飲店面的地址時，也要考慮一下餐飲店面的正前方是否開闊，必須不能有任何遮擋物，比如樹，墻，廣告牌、電桿等。

　　4、餐飲店面外觀造型，從營銷推廣的角度說，必須要注重餐飲店面的外觀，達到樹立餐飲精神形象的目的，必須使這個店面的外觀建造出具有獨特性、個性化。就是要注重造就餐飲店面外觀的特色，通過餐飲店面外觀造型的獨特性，宣傳自己，吸引顧客。

　　5、餐飲店面的收銀臺在風水學里是財位，不能太高，收銀臺在店面風水中占有絕對重要的位置，如果太高的收銀臺肯定是將“錢財”擋于門外，如果收銀員坐在太高的收銀臺里面，容易造成因為視覺阻擋而怠慢前來買單的顧客，因此收銀臺的高度必須適中，一般來說收銀員站在收銀臺內可外露上半身為佳。

　　6、餐飲門店的選址要選擇一個人流量多、生意景氣的環境下。就是人越多生的話，氣就愈旺，而人的生氣將能帶來生意?，F在城市中，居住的人口將會越來越多，其實如果要找到人比較多的地方真的并不難，而年輕人比較聚集的區域也代表這個地段氣旺。