在充分了解了餐飲市場的大環境和自身情況，并做好了心理和資金上的準備之后，就可以將開餐飲店納入日程了。在正式采取行動之前，制定一份行之有效的餐飲創業計劃書的非常必要的。 需要明確的是，創業計劃書并不僅僅是一份簡單的書面計劃，而是餐飲創業者的一個切實行動綱領?？梢?..
中式餐飲設計不得不提川菜，川菜作為中國八大菜系之一，歷史悠久，在中國烹飪史上占有重要地位，它融匯了中國東南西北各地方的特點，善于汲取 ，敢于創新。本案用簡約新中式餐飲設計手法，在空間格調上，以簡潔時尚的手法為主，并加入了一些現代中式格花元素，既符合現代人的審美情趣...
作為一家新開的餐飲企業，前期籌備工作千頭萬緒，尤其是餐廳，涉及面廣，內容多，稍有不慎，將對開業后的經營治理產生較大影響。做好餐廳開業前的準備工作，對餐廳開業及開業后的工作具有非常重要的意義，對從事餐飲治理工作的專業人士來說也是一個挑戰，餐廳開業是一項復雜的工作，需...
本案是一家老上海特色面館，設計師主要以中式餐飲設計風格讓空間充滿活力。廚房區域、用餐區域等合理配置空間，使得空間利用率達到最大化。同時通過餐飲店面設計手法，在小空間里使用了整面的有趣墻繪，結合傳統的中式餐飲設計元素、原木與清新的色調穿插其間，使得空間充滿年輕與時尚...
在飯店裝修這件事兒上，我們都花大力氣去尋求視覺沖擊力，為了提高顧客用餐感受，我們還可以在聽覺上打動顧客。音樂是心底流淌的情感，也是飯店形象輸出的一部分，飯店的背景音樂具備這樣一種屬性：開了你不一定會注意，關了又會覺得少了點什么。有人說，背景音樂就是選擇一個好歌單，...
世界上誰最花心？答案是消費者。消費者的需求總是不斷變化的，喜新厭舊。所以，當我們定義自己的品牌時，就必須非常關注消費者本身。 餐飲客群定位視乎比較難以用統一的方法論進行指導，很多餐飲創業者在開業以后才漸漸摸索出登門的消費者屬于哪個類型。但是，抱持“開門...
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