隨著科技的進展和人們生活水平的提高，咖啡廳設計已經成為人們生活中不可缺少的一部分，人們來咖啡廳出來品嘗咖啡的味道外，還可以在咖啡廳放松心情，人們會選擇環境優雅、安靜舒適、色彩明快的咖啡廳。

咖啡廳是深受人們歡迎的一種娛樂場所，從最開始的原始咖啡廳設計進展到現在的休閑型咖啡廳設計、俱樂部型咖啡廳、街邊飲料店、售貨亭、咖啡餐廳等。休閑型咖啡廳設計有一定的特色和主題，所處環境往往是在旅游景點內或周邊。俱樂部型咖啡廳設計常設在辦公環境內，包括工廠、寫字樓、大專院校內部和其他機構附近。

街邊飲料店、售貨亭的經營特點是快速服務，包括汽車專用通道，以便開車的人能夠不用下車就買到一杯咖啡，或者是在某些臨時活動場所提供特定時間內的咖啡服務?？Р蛷d設計是一種快餐店的經營理念，一般飯店里都有，其作用是全天提供不復雜的餐飲項目。

咖啡廳設計的布局要點

在咖啡廳設計中，不同的材質和色彩體現了空間的特別性，咖啡廳設計的平面布局比較簡明，內部空間以通透為主，一般都設置成一個較大的空間，咖啡廳設計應有合理的交通流線，作為的平面布局根據立意可有各種各樣的布置方式，但應遵循一定的規律?？Х葟d設計有兩點是必須注意的，即秩序感與邊界依托感，前者從秩序條理性觸發，后者是考察人的行為心理需求。此外，咖啡廳設計還要考慮主題顧客的組成及座位布局的靈活性等。

咖啡廳設計的平面布局可以歸納為以下幾個方面：一是要保證空間的流暢，如通道、走廊、座位等空間；二是治理空間，如服務臺、辦公室、休息室等空間；三是調理空間，如配餐間、主廚房、冷藏保管室等空間；四是公共空間，如洗手間等空間。

咖啡廳吧臺設計細節

咖啡廳吧臺設計由前吧臺、后吧臺和中心吧臺構成。前吧臺包括顧客消費吧臺和吧凳，中心吧臺為操作臺，后吧臺為商品展示柜。吧臺是整個咖啡廳設計的焦點，因此在規劃設計上既要有一定特色，又要便于操作和服務?？Х葟d吧臺設計位置應設置在至少能銜接兩個分開的營業區域，吧臺的備餐間通?？拷鼉Σ厥?，柜臺應設置在餐吧空間里的側邊，并與主流線保持一定的距離，但要能引人注意。

咖啡廳設計家具與座位布置

咖啡廳設計注重顧客的較量和閱讀，通常采納柜臺、方桌和卡座等餐桌組合形式。柜臺要考慮具有代表性、使用者的人機尺度以及操作治理的服務方式?？Х葟d方桌的設計運用靈活，如遇到顧客人數超過4人，又想坐在一起聊天時，可以將兩三張方桌拼合起來，靈活運用來滿足顧客們的需求?？Х葟d卡座區設計常使用凹入空間的形式處理，用隔斷將其分割，卡座區因其被分隔而具有一定的私密性和獨立性?？Х葟d設計公司在設計卡座時可以根據需要對其進行任意排列組合和靈活布局，凹入空間可以豐富空間形式，增添空間變化和調節空間情緒。像咖啡廳設計這種注重氛圍的餐飲場所設計，除了依靠簡單的裝飾設計來營造氛圍外，還可以設計輕音樂演奏區來增添環境氣氛，使賓客有賓至如歸的感覺。