在大多數餐飲設計里，就餐區占地面積最大，就餐區是餐飲空間內進行經營活動的主體。從就餐區這一單一功能區來看，其平面布局應當注意動靜空間的劃分、空間虛實關系的把握，采取主次分明、重點突出的布局方式。餐飲設計公司進行餐飲整體設計時，要注意空間的開敞性與私密性的尺度，這種空間的開敞性與私密性是通過座椅擺放或者墻體、隔斷的設置共同構成的，常見的形式有以下幾種。

1、餐飲設計之散座設計

在餐廳設計中，散座一般布置在就餐區中間，用以滿足大多數一般散客的用餐需求。在布置散座時，應充分考慮用餐單元的尺度對比，通過桌椅的擺放形式、間距的區分將不同使用者的活動空間和動線進行劃分，而不同類型的餐飲設計中散座的形式也有一定的區別。
例如，中餐廳設計里多以圓桌為主；宴會廳設計應在散座中設置舉辦各類慶典及禮儀活動的舞臺；甜品店設計和咖啡廳設計等餐飲空間內散座多以兩人座、四人座等小型就餐單元為主；西餐廳設計則更為強調空間的私密，因而單個就餐單元既要相互獨立又要具有一定的聯系；韓式燒烤店設計每一就餐單元都應配套設置煙道以便對油煙進行及時排放；日式鐵板燒餐廳設計以一個鐵板燒烹飪臺為基本單元，散座圍繞其四周進行布置。

2、餐飲設計之卡座設計

一般餐廳的公共就餐區如大廳等不適宜設置完全私密的空間，這樣會將原本較為完整的空間零散化，大幅度降低空間使用率。但是在一些主題餐廳設計和西餐廳設計中，顧客除了基本的用餐需求外，還期望空間具有一定的專屬性和私密性，以便為其提供具有安全感的交流場所。在這樣的情況下，餐飲設計公司通常用家具、視線穿透性較好的隔斷或是地面抬升等方法對視線進行一定阻隔，以便對空間劃分進行強調，最終在大廳中形成相對獨立或者呈現分圍合狀的小型就餐區域，這邊是卡座，有時候也稱情侶座或雅座。

3、飯店裝修之包間設計

包間也叫包房，它是完全閉合的，是通過墻體或者其他硬質隔斷在餐廳構筑出的完全私密的用餐區域，飯店包間設計大小沒有一定限制，根據其載客量界定。在飯店裝修中，為了保證包間的完全私密性，餐飲設計師對包間進行間隔以及墻面裝飾時要盡可能的選擇隔音材料，幸免包間與包間之間相互干擾。同時，在飯店包間裝修設計時，對其功能的考量以及不能停留在用餐，而是要考慮相應配套設施的設置，如衣帽放置功能區、備餐間及獨立洗手間的設置等；在飯店包間裝飾上，即可以采取統一的飯店裝飾風格，也可以在于整體餐飲空間氛圍想統一，這一大前提下對其進行變化，以每一獨立包間作為設計單元設置不同主題并根據主題進行裝飾，最終形成一套風格相近且各具特色的系列包房。

餐飲設計中就餐空間就是通過以上三種不同形式的變化與組合共同構成的，這樣的構成方式有以下兩個特點：一方面，增強了空間層次感和靈動感，豐富了空間類型，更好的滿足了顧客的使用需求；另一方面，通過這種疏密有致、大小不一的餐飲空間設計形式，盡可能的將有限的空間進行最大化的利用。

從就餐區與其他功能的關系上來看，就餐區應與其他功能區緊密相連，如就餐區與烹飪操作區在空間上應緊密相連，在動線上路徑較短、銜接流暢，以便能促進二者之間的信息傳遞，縮短上菜的距離和時間。又如，就餐區與服務操作區的設置應采取鏈接和穿插設置項結合的布局方式，餐廳收銀臺與就餐區相鄰且設置在就餐區視線范圍內，而服務操作區應在用餐區內穿插設置，以方便服務人員能兼顧到各方位的顧客需求，可有效提升服務效率。再如，就餐區與公共區域雖然不用完全鄰近相接，但也應標識指示清楚便于到達，以便滿足顧客在用餐之外的其他使用需求，全面提升顧客的消費體驗。