在餐飲空間設計中，餐飲動線設計是綜合性非常強的一項設計內容。為了滿足不同人群的使用需求，餐飲設計公司應綜合各方面的因素來考慮各條動線之間的關系。一般來說，餐飲設計公司可以從以下幾個方面來考慮動線設計。

1、以人作為設計基本出發點

人作為餐飲內動線的最為主要的使用者，其心理認知、感覺與行為習慣等都對動線設計有著重要的影響。因此，餐飲設計公司在進行動線設計時，必須以人為本，讓動線動向最大化的與人的行為習慣和心理活動趨勢想契合：一方面能為人提供舒適的空間環境，另一方面也能提高室內空間的整體利用效率。

2、注意動線與功能區之間的相互關系

動線在餐飲設計里本就是分析功能、組織空間之后的產物，除了承擔著承載人流，保證室內外交流流暢外，同時對也空間構成及功能區的劃分有著重要的影響。

例如，就餐區的顧客動線應簡潔、明了，不與服務動線向混雜，服務空間及就餐區之間的路徑規劃要合理，減少不必要的繞行，提高服務效率；后廚的物品動線要細化設置，以保證廚房的清潔、衛生；洗手間等公共空間的動線，可以不與整個空間形成環形連接，多采納盡端式通道設置形式。

以上這些餐飲動線設計方法都是為了能讓動線更好的為空間功能服務，提高工作效率，達到客戶體驗與潤利的根本目的。

3、利用輔助設施對動線進行強調

餐飲動線設計大多數情況下都是經過餐飲設計公司詳盡分析之后得出的，但是即便如此也無法做到令每個人都中意。餐飲動線與空間裝修或者氛圍營造不同：它并不能通過施工中的各項指標來對其合理性進行驗證，只能根據實際使用后再來驗證，但餐廳投入使用后，其動線便很難再次設計了。

為了將這種因餐飲設計公司思考不周給餐飲運營帶來的不良影響降低至最低，餐飲設計公司在設計動線時，除了盡可能的完善動線本身外，還應適當的運用一些輔助手法對人流進行引導、對動線進行強調，以便動線在餐飲空間使用過程中按照餐飲設計公司最初的設想進行運行。

標識對動線有著較好的輔助作用，如在各功能區內設置確認性標識，以便使用者能快速的分辨方向；在一些特別空間設置禁止進入或者請勿靠近等提示性標識對空間進行人為隔離等。除此之外，燈光與色彩也是餐飲動線入口處對燈光和色彩加以變化：一方面強調了動線；另一方面豐富了餐飲空間的內部層次，這對整體餐飲空間設計來說也是較為有利的。